Lembecker Str. 12
45721 Haltern am See
Lippramsdorf
Tel.: 02360 - 791
Fax: 02360 - 10205
info@landhaus-foecker.de
Mittwochs bis Sonntags
von 9:00 Uhr - 22:00 Uhr
Freitags ab 17:00 Uhr
Ruhetage: Montags und Dienstags
am 9., 10., 16., 17., 23. und 24. November 2023
Legierte Kürbiscremesuppe
***
Bunte Salatvariationen mit
verschiedenen Dressings
***
Feldsalat mit Kartoffelspeckdressing
***
Knuspriger Gänsebraten mit
Tannenhonigkruste am Buffet tranchiert
***
Gänsebrust, Gänsekeule begleitet von
Maronensauce und Orangensauce
***
Dazu servieren wir mit
Marzipanmischung gefüllte Bratäpfel,
Kartoffelknödel mit Butterbrösel, Kroketten,
Serviettenknödel, Brokkoligemüse,
Rosenkohl, Apfelrotkohl, Apfelmus...
***
Dessertbuffet
am 5., 6., 12. und 13. Oktober 2023
Kübiscremesüppchen
***
geräucherte Wildentenbrust
Hirschschinken
Pulled Pork vom Wildschwein
***
Wir kredenzen viele Leckereien aus Wild
und Flur von heimischen Jägern.
Erleben Sie klassische Zubereitungsarten
sowie moderne Einzüge in die Wildküche:
• Wildschweinkeule in
• Buttermilch geschmort
• Saltimbocca vom Hirschen
• Zartes Hirschgulasch
• marinierte Rehkeule
• Topfenknödel, Haselnußschupfnudeln,
• Butterspätzle, Apfelrotkohl
***
Dessertbuffet